Der Cachacha-Produktionssektor begann sich von der Covid-19-Epidemie zu erholen, und ein Jahr nach der globalen Krise stieg die Zahl der Exporte im Jahr 2021 erneut. Im vergangenen Jahr stieg das Cachacha-Exportvolumen um 29,5 %. Exportverkaufswert im Vergleich zu 2020.
Die Daten wurden am Donnerstag (13.) in Anuário da Cachaça 2021 präsentiert, einem Dokument, das vom Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Versorgung herausgegeben wurde. Der Gesamtwert der Exporte stieg der Umfrage zufolge von 9,52 Millionen US-Dollar im Jahr 2020 auf 13,17 Millionen US-Dollar im Jahr 2021.
Der Wert ist jedoch immer noch 9,8 % niedriger als in der Zeit vor der Pandemie. Ein weiterer Aspekt, der in dem Dokument behandelt wird, ist die Anzahl der Exportländer. Im Vergleich zu 2020, als 70 Länder Cachaça exportierten, gab es einen leichten Rückgang. Im Jahr 2021 waren es 67 Länder.
Paraguay und Deutschland waren die Hauptziele für den brasilianischen Cachaça-Export im Jahr 2021. Die beiden Länder waren für 22,59 % bzw. 22,58 % des von Brasilien exportierten Cachaça verantwortlich. Paraguay und Deutschland waren die einzigen beiden Länder, die mehr als 1 Million Liter Cachaça importierten. Sein Nachbar Südamerika importierte 1.631.503 Liter, während das europäische Land 1.630.407 Liter importierte.
Allerdings ändern sich die Exportwerte je nach Destination. Paraguay ist das Land, in das Cachaça mit dem niedrigsten Durchschnittswert von 0,81 USD/L exportiert wird. Die Vereinigten Staaten hingegen sind in Bezug auf den exportierten Wert das Hauptziel für Cachaça. Das Land kauft das Produkt zu einem Durchschnittswert von 3,85 US-Dollar pro Liter.
Institutionen
Im Jahr 2021 ging die Zahl der beim Ministerium registrierten Betriebe, die Cachacha herstellen, um 2 % gegenüber dem Vorjahr zurück. 2021 wurden 936 Einrichtungen gezählt – 2020 waren es 955 registrierte Katastrophen. Im Jahr 2021 wurden 98 neue Katachara registriert und weitere 117 stornierten ihre Registrierung.
Minas Gerais konzentriert sich wie üblich auf die größte Anzahl registrierter Unternehmen. Der größte Getränkehersteller des Staates ist 353 Betriebe. An zweiter Stelle steht São Paulo mit 143. Espírito Santo und Rio de Janeiro mit 64 bzw. 60 Institutionen.
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