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Restaurants in Guimarães, Caminha und Cervera gewinnen die “7 Wunder der neuen Gastronomie”

Drei Minho-Restaurants gehören zu den Gewinnern von Portugals “Sieben Wunder der neuen Gastronomie”, die letzte Nacht endlich stattfand. Dies sind das Restaurant Baptista in Caminha, Dom Júlio in Vila Nova de Cerveira und Cor de Tangerina in Guimarães.

Das Restaurant Batista in Caminha gewann die Kategorie der Vorspeisen mit der von Manuel Felgueiras entworfenen Tábua de Polvo.

Octopus-Tisch im Restaurant Baptista in Kamena

Dom Julio aus Cervera gewann die Kategorie Molecular Food mit Veado no Bosque von Gonçalo Araújo.

Hirsch im Wald, von Dom Julio, in Cervera

Cor de Tangerina aus Guimarães gewann die vegane Kategorie mit Thousand-Folhas Potato, Cantarelos and Acorns von Liliana Duarte und Alvaro Dennis Mendes.

Kartoffeln, Pfifferlinge und Walnüsse, mandarinenfarben

Die verbleibenden Gewinner sind À Terra Restaurants – Praia Verde Boutique Hotel, aus Castro Mari, mit Algarve Platter, aus Campo à Salina, vegetarische Kategorie; Bem Bô, aus Mirandela, mit der Kategorie Rabos de Polvo das Witches, Fisch und Meeresfrüchte; Mosteiro do Leitão, aus Batalha, mit dem Gericht Estrela do Mosteiro, der Fleischkategorie; Und schließlich Confeitaria Santa Coina in Barreiro in der Kategorie Dessert.

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