Melanesa hat mit der Nova Medical School (NMS) ein Protokoll erstellt, um die Auswirkungen des Pastakonsums auf den glykämischen Index von Portugiesen zu untersuchen. Durch diese Partnerschaft versucht die Marke Cerealis Group, die Eigenschaften von Kohlenhydraten und ihre Wirkung auf den Blutzuckerspiegel besser zu verstehen.
Laut Melanesa ist Pasta eine ausgezeichnete Möglichkeit, Kohlenhydrate und Ballaststoffe zu erhalten, wenn man Vollkornprodukte wählt. „Der Verzehr von Ballaststoffen hat viele Vorteile, wie die Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks, aber einer der großen Vorteile ist sein Beitrag zur Senkung des glykämischen Index“, sagt Margarida Basilar, die den Innovations- und Entwicklungsbezirk von Cerealis leitet.
Studierende des Integrated Master of Medicine an der NMS in Nutritional Sciences werden laut Conceição Calhau für die Durchführung der Forschung verantwortlich sein, die laut Conceição Calhau Studenten, die an klinischen Studien im Bereich Ernährung teilnehmen, ausbilden und Industriestudien absolvieren können. Es ist wichtig, mehr Informationen über die Auswirkungen auf den Konsum zu liefern.“
Der Koordinator für Ernährungswissenschaften an der Nova Medical School fügt hinzu, dass diese Studenten „während ihrer gesamten Grundausbildung mit branchenrelevanten Themen in Kontakt kommen werden, von Gesundheitsindikatoren bis hin zu Technologien, die mit der Herstellung von Produkten von größtem ernährungsphysiologischen Interesse verbunden sind, sowie bei der Analyse“. die Auswirkung seines Konsums auf die klinischen Parameter.“ ».
In einer Erklärung betonte Milanesa, dass das neue Protokoll seine Führungsrolle in Portugal und seinen Ehrgeiz stärken wird, Trends und Bedürfnisse zu antizipieren. Die Einführung des Sortiments Natura mit Vollkornnudeln mit Haferfasern kam diesem Anliegen wirklich entgegen.
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